Roberto Jiménez Z. (*)
EL AZÚCAR
El consumo de azúcar refinada aumenta los niveles de insulina en sangre, así como la incidencia de obesidad, problemas cardiacos y diabetes. La insulina crea en el cerebro el mismo estado que el alcohol en alcohólicos, por ello nos hacemos adictos al azúcar, que más que un alimento es una droga [...]

LA IMPORTANCIA DEL SER VEGETARIANO….
¿Qué comen los animales más fuertes del planeta?
“….. Ninguna discusión de las proteínas sería completa si no se hiciera mención de la ingestión de carne, porque en general se la considera como la fuente ideal de proteínas. Uno de los grupos de animales consumidos por sus proteínas es el ganado vacuno, [...]

“NUTRICION ES VIDA”
DRA.  Raquel Hernández Cordero.
Nutricionista. Municipalidad de Santa Ana
Actualmente según datos estadísticos del INEC, tanto a nivel mundial como nacional la pirámide poblacional se ha modificado, lo que quiere decir que cada día hay más adultos mayores en nuestras comunidades, con lo cual tendremos que enfrentar nuevos retos y compromisos dirigidos a  este [...]

“Somos lo que comemos”  y su significado intrínseco. (Pensemos)
Es muy frecuente, a diario oír “somos lo que comemos” como el “que tengas un buen día” o el “buenas tardes” o ¡cómo estás?, etc. lo que me da pena es que se recita de forma automática, sin analizar lo que uno realmente está diciendo. ¿Verdad?
En el [...]

EL SER VEGETARIANO
Como un sistema de vida, que ha venido a revolucionar nuestros hábitos y nuestro pensamiento, el vegetarianismo se presenta en el mundo actual como una respuesta con diversos enfoques. Para uno es una moda, para otros una cuestión de salud, ética, estética, económica o filosófica o quizá todas a la vez.  Sin tratar [...]